냉동실에 보관되어 있던 돈까스를 튀기려고 꺼내 놓았다가 문득 예전에 백화점에서 사다가 먹어봤던 일본식 돈까스 샌드위치인 가츠산도를 만들어 보면 재미있을 거 같은 생각에 한 장을 빼서 오후 간식으로 진행해 보았구요! 고기의 두툼함은 달랐지만 얼추 비슷한 매력을 맛볼 수 있어서 혹시나 만들어 보실 분들을 위해 사용한 재료들과 조리과정을 이번 포스팅에서 나눠 보도록 하겠습니다!
※ 돈까스 샌드위치 가츠산도 재료
1. 식빵 2장
2. 돈까스 1장
3. 마요네즈
4. 돈까스 소스
5. 식용유
★ 개인적인 제 입맛에 맞게 만들었습니다!
★ 소스의 양은 취향에 맞게 조절해주세요!
※ 조리과정
1. 가장 먼저 프라이팬에 기름을 넉넉하게 넣고 냉돈 돈까스를 바삭하고 먹음직스럽게 튀겨줍니다! (미리 튀겨 놓은 돈까스가 있으신 분들 3번으로 넘어가 주세요!)
2. 튀긴 돈까스는 그릇에 담아서 먹기 좋은 온도로 적당히 식혀주세요!
3. 돈까스가 준비되면 식빵 2장으로 한쪽에는 마요네즈 다른 한 장에는 돈까스 소스를 입맛에 맞게 원하는 만큼 발라줍니다!
4. 합체로 들어가 소스를 발라놓은 식빵 둘 중에 한 장을 제일 아래쪽에 놔주세요!
5. 그위로 튀긴 돈까스가 올라갑니다!
6. 남은 식빵 한 장을 소스가 바른 면이 아래로 가게 덮어주시면 가츠산도 완성!
7. 이왕 먹는 거 예쁘게 그리고 파는 것과 비슷하게 만들고자 가공 작업으로 테두리와 삐져나온 돈까스를 잘라주었습니다!
8. 잘라놓은 테두리와 돈까스는 버리지 않고 그릇에 따로 담아 같이 먹었네요!
9. 테두리가 제거되고 사각형으로 남아있는 돈까스 샌드위치는 반으로 잘라주면 많이 보던 가츠산도의 형태가 나옵니다!
10. 접시를 준비해 완성된 돈까스 샌드위치(가츠산도)를 깔끔하게 세팅해서 촬영해 보았구요! 파는 것과 비슷하게 그럴싸한 비주얼이 나와 나름 만족스러웠네요!
※ 맛보기
입으로 들어가기 전 단면을 가까이서 촬영해 보여드리구요! 양쪽 식빵 안으로 얇게 보이는 마요네즈와 돈까스 소스층에 메인인 중간에 도톰한 돈까스층까지 먹음직스러워 보였네요!
본격적인 간식타임을 시갖해 보았구요! 내만내먹으로 맛본 돈까스 샌드위치(가츠산도)의 맛을 제 입맛 기준으로 설명 드리면 식빵의 담백 고소함으로 시작해 돈까스가 바삭하게 씹히면서 퍼지는 튀김의 고소함 그리고 돼지고기의 육즙과 살코기에서 느껴지는 간간하면서 구수한 감칠맛에 마요네즈의 꼬소함과 돈까스 소스의 달착지근하면서 짭조름한 감칠맛이 은은하게 더해져 조화를 이루는 매력으로 사 먹는 가츠산도 못지않게 만족스럽고 맛있는 간식을 즐길 수 있었습니다! 돈까스 한 장이 들어 있기 때문에 생각보다 배부른 양으로 한 끼 식사대용으로도 괜찮을 거 같구요! 돈까스를 색다르게 맛보고 싶으신 분들도 한 번쯤 만들어 보시면 좋을 거 같네요!
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