본격적인 에어프라이어 요리의 시작으로 냉동실에 보관되어 있던 손질가자미를 이용한 생선구이를 만들어 보았습니다! 심플하게 기본 조미료를 이용한 구이로 쉽게 진행해 보았구요! 궁금하시거나 참고하실 분들을 위해 사용한 재료 및 조리과정을 자세히 정리해 보겠습니다!
먼저 필요한 재료들을 나열해서 촬영해 보았습니다! 참고로 냉동 손질가자미는 미리 냉장실에 옮겨 해동해 놓은 상태구요! 후추, 소금은 편하게 통으로 돌려서 갈아서 뿌리는걸 사용하였습니다!
※ 준비물
1. 가자미 2마리 (밑간 안되어 있음)
2. 후추
3. 소금
4. 버터
5. 에어프라이어
※ 조리과정
1. 조리의 시작으로 가장 먼저 해동한 가자미를 흐르는 물에 헹궈주었습니다!
2. 헹군 가자미의 물기를 털고 도마에 사진과 같이 올려 놓았습니다!
3. 이어서 간을 더해주기 위해 소금을 한마리당 1.5~2바퀴 돌리면서 전체적으로 골고루 뿌려 주었습니다! (일반소금의 경우 2~3꼬집 사이로 입맛에 맞게 조절해서 사용해주세요!)
4. 뒤집어서 반대면에도 같은 양의 소금을 뿌려 주었습니다!
5. 다시 뒤집어서 후추를 한마리당 한바퀴(후추가루는 1~2번 톡)씩 돌려서 뿌려 주었습니다! (소금과 다르게 후추는 한면에만 뿌려 주었네요!)
6. 가자미 준비되고 에어프라이어 바스켓을 열어 종이호일를 깔아주었습니다! (참고 : 기기용량 5L)
7. 종이호일 위로 시즈닝된 가자미 2마리를 나란히 위치시켜 주었습니다!
8. 다음으로 가자미 위로 버터를 크게 한숟가락씩 퍼서 올려주었네요!
9. 그대로 에어프라이어 기기로 들어갑니다!
10. 셋팅은 생선구이 모드로 200도에서 15분으로 구워주었습니다!
11. 7분정도가 지나고 바스켓을 꺼내 뒤집개(참고 : 집게 이용시 생선이 부서질수 있음)를 이용해 가자미를 반대면으로 뒤집고 계속해서 남은 8분을 돌려주었습니다!
12. 남은 8분이 지나고 완성된 에어프라이어 가자미 구이의 모습입니다!
13. 식사를 위해위해 접시를 준비해 깔끔하게 담아서 촬영해 보았구요! 만들면서 느낀점은 후라이팬 보다 더 골고루 잘 구워지고 특히 생선구이 특유의 비린내도 덜해서 좋은거 같네요!
14. 마지막으로 먹기전 속까지 잘 익었는지 반으로 접어서 가자미살을 분리해서 보여드리구요! 밥과 함께 포실포실 부드러운 생선살과 함께 간간함과 고소함으로 다른 반찬들과 함께 맛있는 한끼를 즐길수 있었구요! 앞으로 생선구이는 에어프라이어가 계속 담당하게 될꺼 같네요!
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