어제 평소 없어서 못먹는 개인적으로 좋아하는 열대과일 망고를 몇개 선물로 받게되서 오늘 아침과일로 먹으려고 준비하던중 문득 대단한건 아니지만 망고 자르는법이랑 먹는법을 포스팅으로 정리해 놓으면 누군가에는 작은 도움이 되지 않을까란 생각이 들면서 바로 실행에 옮기게 되었구요! 진행하면서 촬영한 사진들과 함께 관련 내용들을 자세하게 작성해 보도록 하겠습니다!
보여드리기 위한 준비물로 망고1개, 과도, 도마 3개를 셋팅해 보았습니다! 만약 과도가 없으신 경우는 요리할때 사용하는 일반 식도를 이용하셔도 무관합니다!
※ 망고 자르는법!
1. 다음으로 망고 포장을 제거한 다음 흐르는물에 간단하게 세척해 주었습니다!
2. 본격적인 자르기에 들어가서 가장먼저 사진과 같이 망고의 방향을 세로로 세운다움 눈대중으로 과육(1,3), 씨앗(2)으로 3등분을 잡고 컷팅에 들어갑니다!
※ 참고로 망고의 사이즈나 눈으로 볼 수 없는 안에 씨앗의 크기는 조금씩 차이가 있고 어디까지나 감으로 자르는 작업이기 때문에 위에 사진은 어디까지나 참고용으로만 봐주시구요! 범위의 변동은 있을수 있는점 말씀드립니다! 지금까지 경험으로 정가운데를 중심으로 대략 좌우1~2cm정도에서 떨어진 부분으로 잘라주시면 됩니다!
3. 먼저 1번 영역을 잘라주었구요! 자를때 중간에 씨앗이 걸리는 경우가 있는데 그럴때는 과도의 각도를 살짝 틀어서 길을 찾아 끝까지 잘라주시면 됩니다!
4. 1번에 이어서 반대 3번도 잘라서 1,2,3까지 세등분으로 나눠진 모습입니다!
5. 씨앗부분의 두께를 측정해 보면 약1.1cm가 나오구요! 중간에 씨앗이 걸리는 부분이 있어서 피해가며 자르느라 아래쪽으로 갈수록 점점 더 두껍게 잘렸네요!
6. 망고씨에 붙어있는 과육도 꾀 있기 때문에 아까워서 바르기에 들어갔구요! 먼저 칼을 이용해 껍질을 모두 제거해 주었습니다!
7. 이어서 칼 또는 숟가락을 이용해 씨에 붙어있는 과육을 분리해준 모습입니다!
8. 본격적인 망고를 먹기전 에피타이져격으로 발라놓은 망고과육은 바로 먹어주었네요!
9. 과육이 제거된 거대한 망고씨의 모습을 보여드립니다! 망고 처음 먹었을때 씨가 있을꺼란 생각을 못해서 크기에 상당히 놀랐고 자르는데 속에 단단하게 걸려서 당황했던 기억이 있네요!
10. 망고씨 부분에 이어서 망고의 메인은 1과 3 좌우영역으로 자르기 위한 셋팅을 해주었구요! 사진에서 보이는것과 같이 망고위에 그려진 가로세로 줄처럼 어느정도 크기의 조각으로 자를건지 눈대중으로 어림잡아 예상을 하고 시작해주세요!
11. 자르기에 들어가구요! 개인적으로는 항상 세로방향으로 시작합니다! 참고로 껍질까지 자르진 마시고 닿는 느낌이 들정도로 과육만 잘라주세요!
12. 계속해서 가로 방향으로도 잘라주었습니다!
13. 예상한 크기대로 1,3번 모두 잘라놓은 모습입니다!
14. 마무리 뒤집로 조각으로 잘라놓은 망고를 좌우 또는 한손으로 잡고 뒷면 중간을 밀어 올려주세요! 쉽게 껍질은 안으로 들어가고 망고과육이 밖으로 튀어나오는 형태로 만드는 과정입니다!
15. 완전하게 밀어 올려서 뒤집은 형태의 모습입니다!
16. 뒤집어서 뒷면의 모습을 보여드리면 마치 배같이 껍질이 안으로 쑥 들어간 형태가 나오네요!
17. 같은 방식으로 1,3 모두 뒤집어서 접시에 깔끔하게 셋팅해주면 망고 자르기는 완성됩니다!
※ 망고 먹는법!
마지막은 위와같이 잘라놓은 상태에서의 망고 먹는법으로 크기에 따라 일반밥숟가락 또는 티스푼을 준비해 잘라놓은 한조각씩 밑부분을 자르고 분리해 떠 먹는식으로 다 먹은 다음에는 남은 껍질만 버려주시면 간편하고 깔끔하게 드실수 있습니다! 참고로 사과나 배처럼 잘라서 먹어보기도 했는데 껍질이 제거된 상태에서 많이 미끄덩거리면서 과즙도 많은 스타일로 접시가 지저분해 지기도 하고 포크로 찍으면 쉽게 빠지는 불편함도 있어서 개인적으로는 이 방법이 가장 깔끔하면서 남김없이 망고를 먹는 방법이라 생각되어 변함없이 고집하고 있네요!
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