자주는 아니지만 주로 아이반찬 또는 바쁠 때나 간단하게 한 끼 해결하고 싶을 때 만들어 먹는 간편 요리! 훈제오리볶음을 이번 포스팅에서 소개해 보려고 합니다. 마트 가서 가끔가다 훈제오리 한두팩 사다가 냉동실에 쟁여놓고 필요할 때 해동해서 사용하고 있구요! 간단한 야채들과 함께 단짜의 매력을 더해 거의 스팸만큼이나 쉽게 만들 수 있는 요리로 필요하신 분들을 위해 사용재료 및 조리과정을 자세하게 공유해 보도록 하겠습니다.
※ 훈제오리 볶음 재료
1. 훈제오리 180g
2. 양파 1개
3. 대파 10~15cm 정도
4. 후추 두 번 톡톡 뿌리는 양
5. 올리고당 2숟가락
★ 지극히 개인적인 입맛에 맞게 만든 요리입니다!
★ 올리고당의 양은 취향에 따라 조절해주세요!
※ 조리과정
1. 요리의 시작은 재료 손질로 (1) 훈제오리는 포장을 제거한 그대로 사용하였고 (2) 양파, 대파는 세척 후 얇게 잘라서 준비해 주었습니다.
2. 재료가 준비되면 프라이팬을 준비해 달궈준 다음 훈제오리를 넣어주세요!
3. 다음으로 오리에서 기름이 나올 때까지 볶아주세요!
4. 훈제 오리에서 나온 기름이 넉넉하게 보일 때쯤 양파, 대파를 모두 넣어줍니다!
5. 이어서 올리고당 2숟가락을 추가해주세요! (설탕 대체 가능!)
6. 계속해서 후추를 돌리는 걸로는 2~3바퀴 뿌리는 걸로는 톡톡 2번 전체적으로 뿌려줍니다!
7. 올리고당이 전체에 입혀지면서 양파가 푹 익을 때까지 계속 섞어가면서 볶아주세요!
8. 양파를 푹 익혀서 완성한 훈제오리볶음의 모습입니다!
9. 먹기 위해 그릇을 준비해 깔끔하게 세팅해서 촬영해 보았구요! 비주얼을 보니 훈제오리 야채볶음이라고 해도 되겠네요!
10. 본격적인 맛보기에 들어가서 야채와 함께 먹어보았구요! 쫄깃하고 탱글한 오리고기 특유의 식감과 함께 야채와 올리고당에서 나오는 달착지근한 담백함과 훈제오리 자체에 배어있는 햄 같은 향과 함께 베어 나오는 짭짤함이 어우러지는 단짜의 매력으로 밥 한 공기와 함께 간단하면서도 맛있는 한 끼를 즐길 수 있었습니다! 끝으로 시작에서 말씀드린 것처럼 아이반찬 또는 간단한 요리가 필요할 때 한 번쯤 만들어 보시면 좋을 거 같네요!
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