내장고에 요리재료로 사다 놨던 양배추 한통! 요즘 잦은 외식으로 그 상태로 그대로 몇일이 지나 이대로 나눴다가 그냥 버려질꺼 같은 생각에 가장 간단하게 먹을수 있는 방법인 양배추 쌈이 떠올랐는데요! 이게 또 하려니 냄비 준비해서 셋팅하고 기다리고 하는 귀차니즘이 발동해서 보다 더 간단하게 할 수 있는 방법이 없을까 생각하다 순간 최근에 바꾼 전자레인지가 눈에 들어오면서 이거다 싶은 생각에 한번 진행해 보았는데요! 의외로 냄비로 삶을때 보다 더 간단하고 체감상 시간도 짧고 보관도 편하게 느껴져서 해당방법을 공유해 보려고 합니다! 혹시나 관심 있으신 분들은 참고해서 봐주세요!
우선 전자레인지로 양배추를 삶는데 필요한 준비물을 셋팅해 보았구요! 리스트를 정리하면 아래와 같습니다! 참고로 삶은 상태 그대로 다른 그릇에 옮기지 않고 그대로 보관하기 위해 뚜껑이 달린 글라스 락을 이용하였습니다!
※ 준비물
1. 양배추 중간사이즈 반통
2. 전자레인지용 그릇 (양배추에 맞게)
3. 크린랲
4. 생수 200ml
5. 물컵
6. 전자레인지
7. 도마, 칼
1. 가장먼저 준비한 양배추 반통을 흐르는 물에 헹구면서 겉에 오렴된 부분을 제거해 주었습니다!
2. 그 다음 헹군 양배추를 먹기 편하게 3등분을 잘라 주었네요!
3. 먹기힘든 중간에 양배추 심을 미리 제거해 주었습니다!
4. 손질한 양배추를 준비한 그릇에 안쪽이 바깥을 향하도록 담아 주었습니다!
5. 다음으로 부어줄 생수는 컵을 이용해서 준비해서 양을 보여드리구요! 용량을 알려드리기 위해 계량컵에 담아 보았는데요! 약200ml가 나오네요!
6. 준비된 물은 그릇에 셋팅된 양배추 위로 부어주세요!
TIP. 아주 푹 삶는걸 좋아하시는 분들은 물은 250ml에 시간은 15분으로 잡아주세요! 그리고 덜 익은 경우는 안에 남아 있는 물 상태를 확인해서 남아 있으면 그대로 없으면 100ml정도 넣고 5분씩 추가해서 돌려가며 본인의 입맛에 맞게 익혀주세요!
7. 그 다음 랲을 이용해 덮어줍니다!
8. 넉넉하게 랲을 크기에 맞춰 자른 다음 밀봉해서 마무리 해주세요!
9. 수증기가 나갈 구멍을 젓가락을 이용해 4개정도 뚫어주었습니다!
10. 셋팅된 상태 그대로 전자레인지 안으로 들어갑니다!
11. 문을 닫고 시간을 10분으로 작동해서 돌려 주었습니다! (참고로 전자레인지는 파워는 700w입니다!)
12. 돌아가는 모습도 촬영해서 보여드리구요! 기다리면서 스마트폰 하고 있으니 시간은 금방 지나갔네요!
13. 돌아가는 동안 향긋한 양배추 냄새가 퍼지면서 잠시후 땡소리와 함께 시간이 지나갔구요! 바로 열어서 촬영한 모습으로 내부에 수증기로 맺힌 물방울이 여기저기 가득 보였네요!
14. 아주 뜨거운 상태라 냄비 손잡이를 사용해 꺼내가지고 온 모습으로 일단 수증기에 가려서 양배추가 잘 익었는지 잘 보이진 않았지만 어느정도 숨이 죽어있는 상태는 확인 할 수 있었습니다!
15. 잠시 식혀준 다음 덮여있던 랩을 살짝 열어서 안에 있는 물을 버려주었습니다!
16. 랩을 모두 제거하고 촬영한 완성된 삶은 양배추의 모습입니다!
16. 익은 상태 확인을 위해 젓가락을 이용해 겹겹이 붙어있는 양배추를 분리해 보았는데요! 냄비에 삶았을때랑 동일하게 잘 분리되면서 안까지 잘 익은걸 확인해 볼 수 있었습니다!
17. 테스트로 가장 두꺼운 부분이 있는 양배추 한장을 분리해 먹어 보았는데요! 제가 딱 좋아하는 스타일인 부드러우면서 양배추의 식감이 살짝 남아있는 상태로 제 입맛에는 아주 만족스럽게 삶아졌네요!
18. 보관해 편리하게 준비물에서 말씀드린것 처럼 뚜껑이 있는 글라스락을 사용했기 떄문에 분리해 놨던 뚜껑을 바로 덮어서 밀봉해 주었습니다!
19. 그 상태 그대로 냉장실에 보관해서 차갑게 식혀 주었구요! 저녁, 아침 식사시간에 꺼내서 다른 반찬들과 함께 쌈으로 맛있게 즐길수 있었습니다!
★ 끝으로 처음으로 전자레인지를 이용해 양배추 삶기를 해보면서 느낀점들을 정리해 보면 시작에서도 말씀드렸지만 일단 냄비로 삶을때 보다 훨씬 간단해서 좋았고 시간 또한 앵배추를 익히는 정도에 따라 차이가 있겠지만 개인적인 체감상으로는 더 빠르게 느껴져서 아마 앞으로는 계속해서 전자레인지를 이용해서 삶을 꺼 같구요! 해당 방법은 다른 재료들을 이용해서 간단하게 삶은 요리나 간식을 만드는데 응용해 봐도 좋을꺼 같네요!
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