아침식사메뉴로 간단하게 한입씩 먹기좋은 참치주먹밥을 만들어 보았습니다! 별다른 재료는 없어서 기본 참치캔, 밥, 김만 준비해서 양념들을 조금 다양하게 섞어서 고소한 초밥스타일 느낌으로 조리를 진행해 보았네요! 혹시나 만들어 보실 분들을 위해 레시피 및 조리과정을 순서대로 자세히 정리해 보겠습니다! 필요하신 분들은 참고해주세요!
::: 참치주먹밥 레시피 (1인분) :::
1. 푸짐한 밥한공기
2. 참치통조림 1캔
3. 조미김 작은 사이즈 2개 (이미지참고)
4. 소금 티스푼 1/2숟가락
5. 올리고당 티스푼 2숟가락 (설탕대체가능)
6. 사과식초 티스푼 2숟가락
7. 참기름 티스푼 1숟가락
8. 깨소금 티스푼 1숟가락 (생략가능)
※ 지극히 개인적인 입맛에 맞춘 레시피입니다! 본인의 입맛에 맞게 재료와 양념은 조절해주세요!
※ 일반적으로 사용하는 티스푼 기준입니다!
1. 조리시작전에 제일먼저 참치캔을 오픈해서 기름을 모두 버려주세요!
2. 재료준비는 밥과 재료들을 섞어주기 좋은 (1) 큰그릇에 밥한공기, (2)기름뺀 참치살, (3) 넓은접시에 조미김을 부셔서 김가루로 만들어서 셋팅해주세요!
※ 참치의 기름은 접시에 부어준 다음에도 숟가락을 이용해 더 짜서 제거해 주세요! 김가루를 만드실때는 위생잡갑을 착용해서 부셔주셔도 되고 편리하게는 위생봉투에 김들을 모두 넣어 비벼서 가루로 만들어 주시면 됩니다!
3. 재료들을 섞어주기 위해 국그릇에 준비한 밥한공기 위로 기름뺀참치살을 모두 넣어주세요!
4. 참치와 밥이 셋팅된 상태에서 양념에 들어갑니다 제일먼저 소금 티스푼 1/2숟가락을 넣어주세요! (참고로 양념재료 순서는 상관없습니다!)
5. 이어서 올리고당 또는 설탕을 티스푼으로 2숟가락 넣어주세요!
6. 새콤한 맛을 더해줄 식초도 티스푼으로 2숟가락 넣어서 섞어줍니다!
7. 재료와 양념을 숟가락으로 비벼서 어느정도 섞인 다음에는 참기름 티스푼 1숟가락을 넣어서 고소함을 더해주세요!
8. 다음은 씹히는 고소함을 위해 깨소금을 티스푼 1숟가락을 재료들 위로 골고루 뿌려준 다음 잘 섞어서 주먹밥 만들 셋팅을 완료해 주시면 됩니다!
9. 참치, 밥, 소금, 식초, 올리고당, 참기름, 깨소금을 골고루 섞어서 준비한 주먹밥 형태로 만들어줄 밥의 모습입니다! (참고로 새로한 밥이 생각보다 질게된 상태라 조금 무른 형태로 완성된점 이해해주세요!)
10. 위생장갑을 양손에 끼고 위에서 준비한 재료와 섞인 밥을 먹기좋은 크기의 동그란 주먹밥 형태로 만들어서 셋팅해 놓은 김가루 위에 올려주세요!
11. 볼모양의 주먹밥을 굴려서 전체적으로 김가루 옷을 입혀주시면 참치주먹밥이 완성됩니다!
12. 마무리로 완성된 참치주먹밥을 보기좋게 길죽한 접시를 준비해서 깔끔하게 셋팅후 담아본 사진입니다! 제가 만든 사이즈로는 총 12개가 나왔는데요 만들면서 2개는 먹어서 총 10알로 준비해 보았네요! 맛은 예상하시겠지만 기본 참치의 담백한 고소함과 조미김의 간간함에 양념이 더해져서 새콤달콤함이 추가되고 고소함이 더 플러스가된 아침 또는 야식으로도 부담없이 먹기좋은 주먹밥이 되어 주었네요! 반찬 이것저것 꺼내고 데우고 차리는거 보다 이렇게 만들어서 한끼 먹으니 간단하고 좋은거같네요!
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