냉동만두 요리 만두까르보나라 만들기!

요리행복

광복절 휴일이기도 하고 뭔가 만들어 먹고 싶은 기분이 들어서 아점 식사로 오래간만에 요리를 해보게 되었네요! 복잡한 요리는 아니구요! 냉동실에 사다 놓은 왕교자만두랑 냉장실에 재료들을 보니 간단하게 만두까르보나라를 만들어 먹을수 있을꺼 같아 도전해 보았습니다! 혹시나 필요하신 분들을 위해 레시피 및 조리과정을 순서대로 정리해 보겠습니다!

 

 

:::: 만두까르보나라 레시피 (2인분) :::

1. 냉동 왕교자만두 8개 (다른 만두사용 가능!)

2. 양파 1개

3. 계란 1개

4. 다진마늘 한숟가락 (마늘편으로 대체가능!)

5. 우유 250ml

6. 치즈 1장

7. 후추 1~2 톡톡 뿌리는양

8. 파슬리가루 1~2번 톡톡 뿌리는양 (생략가능!)

9. 소금 1/3 숟가락

 

 

 

 

※ 지극히 개인적인 입맛에 맞춘 레시피입니다! 본인의 입맛에 맞게 재료와 양념은 조절해주세요!

※ 일반적으로 사용하는 밥숟가락 기준입니다!

 

 

1. 재일먼저 재료손질의 경우는 다른 야채들이 없기때문에 양파만 세척후 얇게 썰어서 준비해주시면 됩니다! 다진마늘 대신 통마늘을 사용하신다면 편으로 얇게 잘라서 준비해주세요!

 

 

 

 

참고로 만약 집에 남아있는 대파, 양송이버섯, 베이컨 또는 소세지등이 있으시다면 같이 곁들여 요리하시면 더 맛있게 만드실수 있습니다!

 

 

2. 양파가 셋팅되면 후라이팬 또는 웍을 준비해서 기름을 두르고 손질해 놓은 양파와 다진마늘 한숟가락을 넣어서 볶아주세요!

 

 

3. 양파가 숨이죽고 흐물흐물하게 익은 상태가 되면 준비해 놓은 우유 250ml를 모두 부어서 재료들과 섞은다음 끓여주세요!

 

 

4. 우유가 보글보글 끓기 시작하면준비한 왕교자만두 8개를 모두 넣어줍니다!

 

 

5. 바로 이어서 치즈한장을 넣은 다음에 숟가락이라 뒤집게를 이용해서 우유에 녹여서 풀어주세요!

 

 

6. 치즈가 녹아서 안보이는 상태가 되면 이어서 계란 한개를 넣은 다음 익기전에 열심히 저어서 우유, 치즈와 함께 섞어줍니다!

 

 

7. 우유, 치즈, 계란까지 넣으면 화이트소스 기본이 완성되고 지금부터는 양념이 들어갑니다! 먼저 후추를 1~2번 톡톡 소량으로 넣어주세요! 양은 기호에 따라 조절해주시면 됩니다!

 

 

8. 바로 이어서 파슬리 가루를 마찬가지로 소량으로 1~2번 넣어서 소스와 함께 섞어줍니다!

 

 

9. 이제 남은건 간을 맞추는건데요! 저는 소금 1/3숟가락 정도를 넣어서 제 입맛에 맞췄는데 소금의 양의 경우 딱 정해진거 없이 중간중간 맛보시면서 본인의 입맛에 맞게 조절해주시면 됩니다!

 

 

10. 소금까지 들어간 다음 화이트소스가 걸죽하게 변할때 까지 만두가 골고루 익고 부서지지 않게 저어가면 끓여주시면 만두까르보나라가 완성됩니다! 만약 완성후에 간이 짠경우에는 우유를 추가해서 끓여주시고 싱거우면 치즈나 소금을 추가해서 간을 조절해주세요!

 

 

11. 완성된 요리를 깔끔한 그릇에 셋팅해서 담아 보았습니다! 냉동만두의 기본적인 맛이 있기 떄문에 실패확률도 적고 고소하고 담백한 화이트소스기 감칠맛을 더해서 그냥 찌거나 구워서 먹는것 보다 훨씬 더 맛있는 만두요리가 되어주었네요! 저는 별미로 밥이랑 소스와 만두를 으꺤다음 비벼서 볶음밥스타일로 만들어 먹기도했네요! 재료나 요리과정도 간단한 편이라서 집에 냉동만두가 남아있다면 만들어 보시기에 괜찮은 메뉴라 생각되어지네요!

 

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